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大腸菌群食（飲）具快速檢測紙片

本品適用于賓館、餐廳等飲食行業的食(飲)具消毒衛生檢測。每份包括2張紙片，每張紙片面積25 cm2(5×5cm)，供檢測1份樣品。

采 樣

1.隨機抽取消毒后準備使用的各類食具，取樣量可根據大、中、小不同飲食行業，每次采樣6-10件，碗、盤、杯等，每件貼紙片2張。每張紙片用無菌生理鹽水濕潤大腸菌群檢測紙片后，立即貼于食具內側表面，30秒后取下，置于無菌塑料袋內。

2.筷子5只為一樣品，用毛細吸管吸取無菌生理鹽水濕潤紙片后，立即將筷子進口端(約5cm)抹拭紙片，每份樣品抹拭兩張，放入無菌塑料袋內。

檢 驗

1.將接種好的紙片（可疊放）放入37℃培養箱中培養16－18小時。

2.紙片呈均勻紫蘭色為陰性。

3.紙片變黃，在黃色背景上出現紅色斑點或片狀紅暈為陽性。

保 存

本品需存在10℃以下冰箱中，保質期為一年。鋁箔袋打開后，未用的紙片要放回鋁箔袋中，放到冰箱中，一個月內用完。